2020年8月23日　夏のお茶菓子

　茶道で使われるお茶菓子には季節の定番があります。たとえば、お正月には「花びら餅」、春には「桜餅（道明寺）」などです。夏のお菓子に「びわ」があります。瑞々しいびわの果実そっくりに作られています。外側はういろうで、中に白餡が入っています。