2021年2月21日　八朔

教会の裏庭に数年前に植えられてから一度も実がならなかったハッサクに初めて実が３個なりました。１月初めに収穫したところ、教会でケーキ作りをしているＡさんが、マーマレードにしてくれました。ハッサクの名は、八朔（陰暦の８月１日）の頃から食べられることに由来しています。ただし現在では12月～２月頃に収穫され、１、２ヶ月ほど冷暗所で熟成させ酸味を落ち着かせてのち出荷されるそうです。