2021年3月7日　干支茶碗

　非常事態宣言発出で、１月のお茶のお稽古はお休みとなり、２月から再開されました。少し遅い初釜は、可愛らしい干支の御茶碗と花びら餅で、美味しくお茶をいただきました。「花びら餅」は餅や求肥に味噌餡と甘煮したごぼうを入れて包んだものです。江戸時代、正月に食べられた汁のない包み雑煮がもとになった花びら餅は、明治に入り、裏千家の初釜のお菓子として親しまれるようになりました。