2021年5月16日　つや抹茶

　ミスドが「宇治茶　祇園辻利」とコラボした抹茶ドーナツが好評です。６種類ありますが、画像右は、宇治抹茶を練り込んだもちもち生地に、宇治抹茶チョコをコーティングした「ポン・デ・ダブル宇治抹茶」です。祇園辻利は、1860年（万延元年）に初代・辻利右衛門と二代目徳次郎が宇治で創業しました。抹茶は石臼を使い、ゆっくりじっくりと挽かれることで、美しい濃緑色の輝きと薫香を放ち始めます。そのため祇園辻利の抹茶は、１時間でわずか40グラムの生産です。