2022年2月6日　塩釜の藻塩

　宮城県塩釜市に帰省された方から、地元の有名菓子店「榮太楼」のお菓子をいただきました。「塩釜の藻塩」入りの「焼ショコラ」です。「塩釜の藻塩」は、塩作りを地名の由来にもつ塩釜で古くから伝わる伝統的な製法で炊き上げた塩です。松島湾内の海水を藻塩草（アカモク）とともに煮詰めて作られます。「苺焼ショコラ」もあり、とても美味しいです。